Cómo conservar el vino

 

Cuando nos regalan una botella de vino muchas veces la guardamos y esperamos a un buen momento para abrirla y disfrutarla como Dios manda. Tenemos que tener en cuenta que el vino es para beberlo y que si queremos guardarlo debemos mantenerlo en ciertas condiciones que no estropeen el caldo.

Debemos tener en cuenta cuatro factores a la hora de conservar el vino:

  1. Ventilación: la habitación donde guardemos el vino debe estar correctamente ventilada y retirada de olores fuertes como los de una cocina.
  2. Humedad: la humedad debe estar entre el 60 y el 70&. Piensa que si la humedad es superior, se formarán hongos en el corcho y si la humedad es menor el corcho podrá secarse haciendo que el vino se estropee.
  3. Luz: no debemos exponer el vino a la luz solar, demasiada incidencia de los rayos del sol podría estropearlo.
  4. Temperatura: la temperatura nunca debe ser inferior a 11º ni superior a 18º.  Si fuese mayor o menor, impediría el desarrollo natural del vino.

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